Évenements

Menu de la St-Valentin 2018

avec Louise Thibault interprète et Jon Geary guitariste (14 et 17 février 2018)
 

 

Velouté de céleri rave et sa mousse d'herbes

Ou

Salade verte et vinaigrette maison

 

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Foie gras de canard d'Orford farci aux figues et cidre de glace et son chutney EXTRA 10$


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Rouleau croustillant de fruits de mer et riz sauvage sur sauce homardière

Ou

Salade d'endives au jambon prosciutto et poire, vinaigrette à l'huile de caméline

et graines de moutarde

 

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 Grenadin de filet mignon de veau avec fromage Alfred le Fermier de Compton,

jus de veau réduit et purée de pommes de terre

Ou

Filet mignon de boeuf poêlé sur sauce aux échalotes, estragon et cognac EXTRA : 5$

Ou

Cuissot de lapin de Stanstead farci aux feuilles de bettes à carde et canneberges sur polenta,

jus réduit à l'infusion de thym

Ou

Pavé de saumon bio en panure panko légèrement épicée et noix de pétoncles grillées

sur sauce au vin blanc à la vanille de Papouasie et risotto d'orge

  
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Trio de crème brûlée aux 3 chocolats (noir, lait, blanc)

Ou

Parfait glacé à la bière blanche sur biscuit à l'orge et crème anglaise à l'orge malté

Ou

Marquise au chocolat noir sur coulis d'orange et suprême d'orange sanguine

 

 

Café, thé ou tisane réguliers inclus  Café expresso EXTRA : 2,50$

Eau Eska gazéifiée (Québec) 750 ml : 6$  250 ml : 2$

42$ plus taxes, plus service
   

Apportez votre vin ! Bon appétit !!
819-842-4363

 

 

 

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