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Amuses bouche

 

Velouté de courge musquée et émincé de pommes

 Ou
Salade verte, vinaigrette maison avec huile de caméline
 
 
 
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Foie gras de canard d'Orford au torchon maison, farci aux figues marinées dans le cidre de glace Pinacle et son chutney  EXTRA : 10$ 

 

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Tartare de canard d'Orford, croûtons et carpaccio de betteraves

 Ou

Rouleau croustillant de homard sur sauce homardière

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Jarret d'agneau braisé du Québec aux épices douces et légumes racines

Ou
Filet mignon de boeuf poêlé, sauce aux échalotes, estragon et cognac    EXTRA : 5$
Ou

Filet de sanglier mariné au vin rouge, sauce grand Veneur et poire pochée au vin rouge

Ou

Noix de pétoncles de l'Atlantique sur sauce à la vanille de Papouasie et émincé de poireaux
 
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Trio de crème brûlée (cardamone et lait de coco, bergamote, gingembre confit)
Ou

Tarte à la citrouille et crème fouettée
 Ou

Gâteau Légende d'Automne et caramel
 
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Café, thé ou tisane  régulier inclus    Espresso 2,50$

     
 
  Eau Eska gazéifiée (du Québec) 750ml : 6$  OU 250 ml : 2$
 

 

FROMAGE DE LA SEMAINE : LE BLEU D'ELIZABETH, WARWICK, QC 50 G : 7$

 

Apportez votre vin !  Bon appétit !

44$ plus taxes...Plus service
 
819-842-4363

 

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