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Amuses bouche

 

Velouté de courge musquée au gingembre et curcuma

 Ou
Salade verte, vinaigrette maison avec huile de caméline
 
 
 
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Foie gras de canard d'Orford au torchon maison, farci aux figues marinées dans le cidre de glace Pinacle et son chutney  EXTRA : 10$ 

 

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Salade de bébé épinard au vinaigre de framboise, saumon fumé et tuile de parmesan
 Ou

Cassolette de foies de lapins sur champignons, vinaigrette tiède au vinaigre d'érable du Pic Bois

 

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Longe d'agneau du Québec rôti à la feuille de thym sur petite ratatouille et jus réduit
Ou
Filet mignon de boeuf poêlé aux échalotes confites et estragon, sauce au vin rouge EXTRA : 5$
Ou

Caille farcie (désossée) aux champignons et canneberges sur jus au Porto

Ou

Filet d'omble légèrement mariné et poêlé sur quinoa et jus de crustacés
 
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Trio de crème brûlée aux 3 chocolats (blanc, noir, lait)
Ou

Petit gâteau à la crème d'amande et amaretto du Québec et chocolat noir
 Ou

Profiterole avec crème glacée vanille maison et sauce au chocolat
 
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Café, thé ou tisane  régulier inclus    Espresso 2,50$

     
 
  Eau Eska gazéifiée (du Québec) 750ml : 6$  OU 250 ml : 2$
 

 

FROMAGE DE LA SEMAINE : CURÉ QUERTIER DE L'ISLE AUX GRUES, QC 50 G : 7$

 

Apportez votre vin !  Bon appétit !

44$ plus taxes...Plus service
 
819-842-4363

 

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