Menu

 

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Amuses bouche

 

Velouté de carottes bios au gingembre et lait de coco

 Ou
Salade verte, vinaigrette maison 
 
 
 
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Foie gras de canard d'Orford au torchon maison, farci aux figues marinées dans le cidre de glace Pinacle et son chutney  EXTRA : 10$ 

 

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Truite fumée des Bobines sur salade de concombre et crème de raifort
 Ou

Croustillant de poire au vin rouge et brie, émulsion de ce vin rouge à l'huile de noix

 

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Magret de canard d'Orford émincé sur purée de courge musquée, sauce à l'orange
Ou
Filet mignon de boeuf poêlé, sauce au vin rouge et oignons au cassis EXTRA : 5$
Ou

Ris de veau poêlé sur légumes racines et jus au porto

Ou

Joue de flétan sur julienne de légumes racines et bouillon de poisson safrané
 
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Trio de crème brûlée (rose, lavande, bergamote)
Ou

Gâteau au fromage et pommes
 Ou

Gâteau forêt noire à la façon du Chef
 
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Café, thé ou tisane  régulier inclus    

     
 
  Eau Eska gazéifiée (du Québec) 750ml : 6$  OU 250 ml : 2$
 

 

FROMAGE DE LA SEMAINE : MIGNERON VIEILLI DE CHARLEVOIX 50 G : 7$

 

Apportez votre vin !  Bon appétit !

43$ plus taxes...Plus service
 
819-842-4363

 

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