Menu

 

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Amuses bouche

 

Velouté de carottes bios au gingembre et lait de coco

 Ou
Salade verte, vinaigrette maison
 
 
 
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Foie gras de canard d'Orford au torchon maison, farci aux figues marinées au cidre de glace Pinacle et son chutney  EXTRA : 10$ 

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Croustillant de poire au vin rouge et fromage brie, sauce avec la réduction de cuisson du vin rouge à l'huile de noix
 Ou

Truite fumée des Bobines tiède, salsa de mangues et salade de pommes de terre


 

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Émincé de magret de canard d'Orford sur sauce à l'érable et purée de courge à l'ail rôti
Ou
Filet mignon de boeuf poêlé, sauce au vin rouge et oignons au cassis  EXTRA : 5$
Ou

Joues de veau braisées, zeste d'orange séché et gremolata

Ou

Duo de crevettes et pétoncles marinées et grillées sur sauce à la vanille et risotto de bulghur
 
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Trio de crèmes brûlées (pétales de rose, bergamote, caramel à la fleur de sel)
Ou
Gâteau forêt noire et griottes
 Ou

Tarte au citron meringuée
 
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Café, thé ou tisane  régulier inclus          Café espresso EXTRA : 2,50$
 
 

Eau Eska gazéifiée (du Québec) 750ml : 6$  OU 250 ml : 2$

FROMAGE DE LA SEMAINE : ALFRED LE FERMIER DE COMPTON  50 G - 7$ 

Apportez votre vin !  Bon appétit !

42$ plus taxes...Plus service
 
819-842-4363

 

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